Skyscraper SU

Даже и комментировать без мата не хочется 

ЦитироватьДоля импорта готовой мебельной продукции за 2022 год снизилась с 40% до 24%. При этом мощности российских производителей позволяют закрыть потребности покупателей, несмотря на уход зарубежных конкурентов, отмечается в докладе.

 Отечественные предприятия оперативно заполняют освободившиеся ниши, расширяют ассортимент, улучшают качество, эргономику и внешний вид изделий, диверсифицируют каналы сбыта. Так, крупный производитель мебели из Калуги в 2022 году увеличил объём производства на 70%, расширил модельный ряд.

 Предприятия Московской, Воронежской, Нижегородской областей переориентировали экспортные потоки с европейского рынка в Азию и на Ближний Восток, где уже открывают свои магазины.

https://rg.ru/2023/09/06/rossijskie-mebelshchiki-otkryvaiut-svoi-magaziny-v-azii.html

Вместо французских устриц: рестораны переходят на российские морепродукты

ЦитироватьРоссийские рестораны начали массово отказываться от импортных продуктов и переходить на отечественные. В условиях санкций активнее всех заняли свою нишу морские деликатесы. Теперь вместо французских устриц предприниматели делают свой выбор в пользу крымских, а зарубежные креветки заменили на дальневосточные, которые не только не уступают в качестве, но и значительно дешевле. Корреспондент "Известий" Артур Ишпулатов в этом убедился.

На кухне Кирилла Мартыненко практически нет импортных морепродуктов. Десять лет назад он и представить не мог, что такое возможно. В 2013 году свой ресторанный бизнес он начинал с приготовления американских лобстеров. А когда год спустя начали вводить первые санкции, решил искать поставщиков отечественных ингредиентов для блюд.

"Мы давно перешли на отечественную треску. В других ресторанах мы используем филе минтая, потому что, если оно правильно добыто и заморожено на корабле, оно очень высокого качества. И мы понимали, что в российском ресторане должен быть российский продукт", – заметил бренд-шеф, управляющий партнёр сети ресторанов Кирилл Мартыненко.

80% продуктов в заведении – отечественные. Из-за импортозамещения пришлось менять меню. Появились новые деликатесы, но уже свои – отечественные. Среди них – блюдо из трубача или морской улитки. Добывают её в Охотском море. Раньше в основном она уходила на экспорт в Японию и Корею. Но благодаря санкциям и ответным мерам моллюск стал больше попадать на отечественный рынок. И из него чаще в ресторанах стали готовить блюда.

В целом тенденция к импортозамещению рыбы в ресторанах только растёт, говорят владельцы заведений. От импортного лосося отказались в пользу мурманского, привозные креветки заменили на дальневосточные, французские устрицы – на сахалинские и крымские.

Активно покупают на фермах, которые занимаются разведением. По качеству рыба не уступает привозной. Для этого на производствах тщательно следят за их питанием.

"Цвет мяса зависит в целом у лососёвых видов от наличия каротина, каротиноида. Для этого на предприятии используют специальный витамин – витамин А, который добавляют в корма, чтобы поддержать естественную окраску мяса", – объяснила заместитель гендиректора по производству Анастасия Степанова.

Некоторые эксперты говорят, что через один-два года мы полностью импортозаместим продукты в заведениях. Рестораторы парируют, что это невозможно. Например, сибас полностью импортный, мидии тоже привозят. В итальянских ресторанах увеличить долю отечественных продуктов пока невозможно. Причём речь идёт не только о рыбе. Мы научились обеспечивать себя мягкими сырами, но не твёрдыми. Правда, часть продуктов, которые закупали в Европе, теперь импортируют из Азии.

"Рестораны не хотят зависеть от большой геополитики. Если нет уверенности, что партнёры из недружественных стран будут продолжать поставки, то вполне логично заменить их собственным производством или поставками из дружественных стран", – считает Максим Чирков, доцент кафедры политической экономии экономического факультета РУДН.

Эксперты уверены, что импортозамещение в ресторанах говорит о продовольственной безопасности страны. Сначала продуктами мы полностью обеспечили население, теперь – заведения.

"Российский продовольственный сектор всё больше смещается в сторону независимости, и мы получаем теперь в основном собственные продукты. Россия решила во многом проблему безопасности, продовольственной безопасности, и это большой успех последних практически 10 лет", – заметил директор Института нового общества Василий Колташов.

Тем временем, рестораторы и экономисты считают, что на импортозамещение еды повлияло сразу несколько факторов. Во-первых, ассортимент отечественных продуктов стал больше. Во-вторых, улучшилось качество. В итоге, с рынка ушли недобросовестные производители, а в ресторанах еда стала вкуснее и доступнее.

https://dzen.ru/a/ZO2p7PthzAHxFFPm

Мне как приморцу дивно всё это читать, но оно и понятно, что на Западе хавали в осн. морепродуктовый импорт до недавнего времени. Тут-то всегда всё своё было, в силу географии и природы.

Цитата: Dober от 08 сентября 2023, 07:13Вместо французских устриц: рестораны переходят на российские морепродукты

Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.

Мне как приморцу дивно всё это читать, но оно и понятно, что на Западе хавали в осн. морепродуктовый импорт до недавнего времени. Тут-то всегда всё своё было, в силу географии и природы.

Помню как чилимчиков прямо в бухте у Экипажного сачком ловили.
Есть тогда усатых побрезговал, а позже замороженных уже дома под пиво так с удовольствием.
Наверное, расстояние нужно.

Замещать крепкий алкоголь.

ГК «Ариант» запустит в Челябинске производство висковых дистиллятов

 

ЦитироватьВ Челябинске появится ультрасовременный завод по производству классического выдержанного вискового дистиллята. Запуск намечен на первый квартал 2024 года, а инвестиции в проект составят 1 миллиард рублей.

Всего же предприятие сможет выпускать до 6 млн бутылок в год (300 тысяч декалитров). Все технологические процессы будут проходить строго по действующим ГОСТам. В производстве будут использоваться высококачественное зерно, выращенное на собственных полях агрофирмы «Ариант», и природная вода из источников, расположенных в экологически чистых районах Челябинской области.

 Производство полного цикла будет высокоавтоматизированным. Оно включит в себя не только дробление, переработку и брожение, но и выдержку в дубовых бочках не менее трёх лет.

 Контролировать все этапы производства будут консультанты из Шотландии. Инновационные итальянские технологии позволят сделать производство безотходным, перерабатывая всё в модифицированный, качественный белок, который будет использоваться в изготовлении кормов для животных агрофирмы «Ариант».

Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/news/gk-ariant-zapustit-v-chelyabinske-proizvodstvo-viskovykh-distillyatov/

Цитата: Грекачерезреку от 08 сентября 2023, 07:21Помню как чилимчиков прямо в бухте у Экипажного сачком ловили.
Есть тогда усатых побрезговал, а позже замороженных уже дома под пиво так с удовольствием.
Наверное, расстояние нужно.

Ого, вы у нас бывали. Речь о Русском, срочка в ТОФ поди.... Остров-то стал образовательно-отдыхательным-равзлекательным туристическим совсем недавно, 10 лет назад. 

Цитата: Dober от 08 сентября 2023, 11:21Замещать крепкий алкоголь.

ГК «Ариант» запустит в Челябинске производство висковых дистиллятов

 
Подробнее на Retail.ru: https://www.retail.ru/news/gk-ariant-zapustit-v-chelyabinske-proizvodstvo-viskovykh-distillyatov/

"природная вода из источников, расположенных в экологически чистых районах Челябинска" - как маркетологи красиво воду из-под крана назвали-то. 
Экологические

Цитата: Dober от 08 сентября 2023, 11:23Ого, вы у нас бывали. Речь о Русском, срочка в ТОФ поди.... Остров-то стал образовательно-отдыхательным-равзлекательным туристическим совсем недавно, 10 лет назад. 

Да, срочка. РТШ КТОФ (в/ч 70024), позднее переведён в в/ч 99325, Хабаровск.
Но и там был мало, недоподготовленного послали в часть. Моторист-электрик, БЧ-5 если что.
На Русском был очень недолго, сам остров запомнился.
Хорошо описан Е. Гришковцом, земляком и, кстати, почти соседом, в книге "Как я съел собаку".
Рекомендую.

Слежу за развитием Владика и о-ва Русский.
С горечью находил в сети руины и 8-го, и 9-го учебных отрядов надводных кораблей.
Но настоящее даже лучше.

Цитата: Dober от 08 сентября 2023, 11:21Замещать крепкий алкоголь.

ГК «Ариант» запустит в Челябинске производство висковых дистиллятов

Безалкоголку тоже ждёт импортозамещение.


https://t.me/blackponed/704

Цитата: Dober от 08 сентября 2023, 07:13Вместо французских устриц: рестораны переходят на российские морепродукты

https://dzen.ru/a/ZO2p7PthzAHxFFPm

Мне как приморцу дивно всё это читать, но оно и понятно, что на Западе хавали в осн. морепродуктовый импорт до недавнего времени. Тут-то всегда всё своё было, в силу географии и природы.

Не думал что с мидиями проблема,в Крыму мидий полно.

Очень интересный проект полностью российского гражданского вертолёта, через 4 года обещают пустить в серию, будем пристально следить.


https://youtu.be/Ku0FmF5unP0

Цитата: Грекачерезреку от 13 июля 2023, 21:08Один предприниматель больше 20 лет назад задумал организовать пр-во массовых устройств в меру
технологичное и остроумное (класса сложности реле утечки).
Нанял команду варягов, каждый в своей сфере спец, не жулик, не рвач на один скачок.
Фанаты-бессеребрянники большей частью.
Я уже на последнем этапе сети проектировал почти за спасибо. Когда я ввязался в игру, у многих глаза горели.

Только один тип с позывным "Ворчун" скепсис наводил.
Увы, вышло как он предрекал. Т.е. сделать-то получилось.
Но не то что прибыль, первоначальные капвложения не отбивались.
И задирать цену при наличии аналогов из Италии-Китая было безнадёжно.

Подвела экономика, эффект вышел даже отрицательный - на комплектующие, на аренду и пр. цены взвинтили.
Даже на бесплатные отходы соседнего завода, предполагаемые к использованию, сразу цена нарисовалась.

В принципе, небольшая господдержка решила бы дело легко. Босс где только и как ни пытался.
Губер лично его по плечу хлопал, говорят, до думского комитета дошёл. Прессу спонсировал...

Но "трест лопнул". Закопёрщик исчез неведомо куда в печали и тоске.
Народ состарился и умер (образно).

Вот бы это нынешнее импортозамещение в тот момент! Самое малое чего не хватило.

Да ерунда все это
У меня отец в 80х тоже Спектрумы паял неплохо на этом зарабатывал выпуская 1шт в месяц
В начале 90х уже наоборот пытался производство организовать по перепайке студентами советских мониторов от Спектрумов в телевизоры
В итоге потом разорились, а его напарник оформлявший на себя кредит в банке уехал от банка прятаться в Черепаново
Где его через 10 лет банк нашел и он еще долго расчитывался
А мой батя просто подрабатывал дилером в Диадеме без рисков производства

Цитата: Phantom от 13 июля 2023, 22:08Да, не покидает ощущение, что вот начали бы пораньше сейчас могли бы не отверточную сборку в авральном режиме налаживать, а спокойно завоёвывать рынок, но увы.

Я в конце 90х проходил УПК токарем на заводе радиодеталей Оксид
Уверяю вас эти новые радиодетали на тот момент никому нафиг не сдались
Я целый год точил болты М10, а в соседнем цеху растачивали двигатели для автомобилей
В Новосибирске и Бердске было наверное больше десяти заводов которые разную электронику выпускали от военки до магнитофонов, видеомагнитофонов, телевизоров и тд
В 90х это все просто растаскивали на цветные металлы

Цитата: A.W.R от 13 июля 2023, 23:42Я кстати занимаюсь часто  реверс-инжинирингом.
Дело в том,что на Даймлере и на том же Порше,есть куча станков и разного оборудования,которое работает уже десятилетия,но на него нет ни чертежей ни планов ничего,а фирмы часто и густо исчезли с лица земли,либо сами не имеют чертежей и планов.И вот когда чего то нахрюкнет,тогда приглашают меня,чтобы часто из разломанных деталей чего то там своял так,чтобы оно потом работало так как прежде.

Поэтому для меня не понятно когда возникают какие то там проблемы,взял образец,сделал 3Д модельку,посмотрел как работать должно,сделал чертежи,произвел,протестировал,работает как нужно,ок,нет допилил немного,со второго или третьего раза работает все. Это я про железо,в электронике я хз.

Сейчас вообще  реверс-инжинирингом заниматься просто,потому что есть ЗД моделирование,есть прочностные расчеты в САDе. Т.е. не надо делать 100500 моделей чтобы заработало.

Единственное где может загвоздка быть,это покрытия и разные там способы упрочнения поверхностей,но это тоже решаемо.

100 студентов со штангенциркулями за год А380 в 3Д нарисуют,а еще 100 инженеров,потом отполируют.

В каких вы программах у немцев это проектируете?

Цитата: ernado от 13 сентября 2023, 06:35Я в конце 90х проходил УПК токарем на заводе радиодеталей Оксид
Уверяю вас эти новые радиодетали на тот момент никому нафиг не сдались

Ну ясен хер тогда они никому не сдались, страну пилили и продавали за три копейки, Запад в этом плане мастерски разыграл партию, весь период пока ещё можно было что-то изменить, спасти большую часть производств, сохранить научно-технический потенциал СССР, даже вернуть отколовшиеся окраины, Россия находилась в состоянии гипноза с полным отсутствием политической воли, презирая саму себя и желая любой ценой понравится Западу. К сожалению из этого состояния мы начали выходить лишь ближе к концу нулевых и процесс тянется по сей день, за это время была упущена масса возможностей, обидно конечно, но хорошо хоть не все полимеры просрали, по сравнению с тем какая участь нам была уготована по планам Запада, мы ещё очень легко отделались. Вот что меня всегда поражало, как можно было повестись на такой развод, ладно лимитрофам внушили что во всех их бедах виноваты русские, это хоть и полный бред, но звучит логично, в него приятно верить, на этом легко строить свою идеологию, можно вечно корчить из себя жертву требуя компенсаций, в конец концов за русофобию неплохо приплачивают. Но как можно было провернуть то же самое с русскими, заставить ненавидеть себя, презирать свою историю, разваливать свою страну, это просто какое-то безумие, нужно всегда помнить о том что победить нас можем лишь мы сами, а внутренние враги в сто раз опасней внешних.