Skyscraper SU

Ямальский производитель рыбной продукции открыл новую консервную линию

В Салехарде на полную мощность заработала новая производственная линия по переработке рыбы и рыбной продукции. ООО «Норд Регион» стало четвёртым предприятием на Ямале, занимающимся изготовлением консервов.

Автоматическую консервную линию, способную выпускать до 200 условных банок в час, для предприятия сделал рязанский завод. В декабре 2022 года новое оборудование работало в пусконаладочном режиме. Тестовая партия рыбных консервов успешно прошла необходимые лабораторные испытания. Безопасность выпускаемой продукции подтверждена декларациями о соответствии.

К полноценной эксплуатации линии специалисты предприятия приступили в январе текущего года. Сейчас ассортимент консервов насчитывает 12 наименований. В ближайших планах ООО «Норд Регион» увеличить его до 40.

Все рыбные консервы производятся строго по ГОСТу. Сейчас команда разрабатывает документацию для сертификации еще 28 наименований. Помимо консервов предприятие выпускает более 100 видов рыбной продукции. Это копченая, вяленая, соленая рыба, рыбные полуфабрикаты, включая пельмени. Особое место в ассортименте занимает линейка сагудай. Это национальное блюдо из слабосоленой рыбы.

ООО «Норд Регион», созданное в 2020 году, ежемесячно производит и продает порядка 40 тонн продукции. Приоритетным направлением для предприятия является обеспечение продукцией жителей Ямала, в том числе за счет создания собственных торговых точек. Фирменные магазины общества открыты в Салехарде и Новом Уренгое.

Всего на территории автономного округа, согласно данным из реестра региональных рыбоперерабатывающих предприятий, сформированного профильным департаментом, осуществляют деятельность по переработке рыбы 11 организаций: пять из них расположены в городе Салехард, по две в городах Новый Уренгой и Надым и по одной в Ноябрьске и Тарко-Сале.

Все предприятия, включенные в реестр, являются получателями государственной финансовой поддержки из окружного бюджета.

В 2022 году рыбопереработчики Ямала увеличили объём выпуска готовой продукции по сравнению с 2021 годом практически в два раза. В общей сложности за прошлый год ими было произведено более 2700 тонн различной рыбной продукции.

За два месяца текущего года окружными рыбоперерабатывающими предприятиями произведено более 200 тонн различной рыбной продукции, из них свыше 122 тонн консервов.

Российские рыбаки наращивают вылов мойвы в Баренцевом море

По данным отраслевой системы мониторинга, вылов мойвы к 14 марта 2023 года в Северном рыбохозяйственном бассейне составил 21 тыс. тонн или 85,4% от национальной квоты Российской Федерации, что почти на 17% выше уровня 2022 г. Об этом сообщает Объединенная пресс-служба Росрыболовства.

По итогам 52-й сессии Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК, октябрь, 2022 г.) национальная квота России согласована в объеме 24,6 тыс. тонн и распределена между 21 российским пользователем водных биоресурсов.

За отчетный период промысел вели 5-6 судов в исключительной экономического зоне России и одно судно — в норвежских водах.

В уловах преобладает мойва хорошего размера: самцы — 17-17,5 см, самки — 15,2-15,5 см.

По прогнозам специалистов Полярного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, путина завершится в третьей декаде марта. Ожидается, что при сохранении наблюдаемой динамики, национальная квота России будет освоена отечественными рыбаками в полном объеме.

Прибрежный промысел минтая вырос благодаря инвестиционным квотам

Среднегодовой темп роста объемов квот на прибрежный вылов минтая в 2020-2023 годах составил 9,6%, показал анализ Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота. Такой рост связан с вводом в рамках механизма инвестквот береговых перерабатывающих заводов, а также 3-х судов-свежьевиков.

По данным пресс-службы АСРФ, большая часть построенных под инвестквоты заводов по переработке минтая получают свежую рыбу прибрежного лова.

За 4 года по мере ввода в эксплуатацию новых заводов и судов-свежьевиков на Дальневосточном бассейне объем распределенных под них инвестквот минтая вырос на 62,1 тысячи тонн. Совокупные объемы квот на прибрежный вылов минтая за тот же период показали сопоставимый рост – на 79 тысяч тонн.

Эти данные подтверждают, что механизм инвестквот обладает более высоким потенциалом для развития прибрежного рыболовства, чем применение повышающего коэффициента при распределении ресурсов на прибрежное рыболовство. Комплексный подход к строительству заводов вместе с судами-свежьевиками оптимален с учетом роста объемов прибрежного рыболовства вслед за строительством заводов, сообщает пресс-служба АСРФ.

Российские рыбаки к середине марта добыли более 1,1 млн тонн рыбы и морепродуктов

Согласно данным отраслевой системы мониторинга к середине марта российские рыбаки добыли более 1,1 млн тонн, что на 105 тыс. тонн или 10,5% больше уровня предыдущего года на аналогичную дату. Об этом сообщает пресс-служба Росрыболовства.

В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне общий вылов вырос почти на 14% — до 887,4 тыс. тонн. На промысле минтая добыто 711,1 тыс. тонн — на 104,4 тыс. тонн больше. Вылов трески увеличился на 3,6 тыс, тонн – до 36,5 тыс. тонн, сельди – на 0,8 тыс. тонн, до 82,3 тыс. тонн, камбалы — на 2 тыс. тонн, до 15 тыс. тонн.

В Северном рыбохозяйственном бассейне вылов достиг 99,4 тыс. тонн. Трески добыто 54 тыс. тонн, пикши – 18,7 тыс. тонн., мойвы – 21 тыс. тонн.

В Западном рыбохозяйственном бассейне рыбаки освоили на 4,4% больше — почти 21,4 тыс. тонн. На промысле шпрота вылов составил 14,8 тыс. тонн, сельди балтийской — 6 тыс. тонн, что на 0,7 тыс. тонн выше уровня прошлого года.

В Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне добыто 8,6 тыс. тонн.

В Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне объём добычи увеличился на 25% и достиг 19,3 тыс. тонн. Вылов кильки вырос на 5,1 тыс. тонн — до 18,7 тыс. тонн.

В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана объем добычи российским флотом составил 67,8 тыс. тонн.

Росрыболовство отчиталось об общей загрузке холодильников для рыбпродукции в Приморском крае

Рыбные порты и транспортно-логистический комплекс Приморского края обеспечивают бесперебойность поставок рыбных партий на внутренний рынок. Об этом сообщает Приморское территориальное управление Росрыболовства.

На 20 марта общая загрузка холодильников по хранению рыбной продукции в Приморском крае составила27,2 %. В рыбных терминалах находится 35,2 тыс. тонн свежемороженойрыбной продукции. Неделей ранее уровень загруженности холодильных мощностей составлял 28,9 %.

По информации центрального аппарата Росрыболовства, на середину марта на Дальнем Востокеобщий вылов составил почти 887,4 тыс.тонн, это на14% выше прошлогоднего уровня. На промысле минтая добыто 711,1 тыс. тонн, трески – 36,5 тыс. тонн, сельди – 82,3 тыс. тонн.

Из этого объёма, согласно сведениям Агентства по рыболовству Приморского края, рыбаками Приморского края добыто 172,9 тыс. тонн водных биоресурсов, в том числе почти 140 тыс. тонн минтая, сельди – 24,4 тыс., трески – 3,5 тыс. На промысле работает более 80 судов, из них 17 – крупнотоннажные.

На текущую дату, по данным отраслевой системы мониторинга, на подходе к морским портам Приморского края находится 29 судов с 35,6 тыс. тонн рыбопродукции на борту, в основном это свежемороженые уловы минтая (32,4 тыс. тонн), сельди (0,11 тыс. тонн) и трески (1,3 тыс. тонн).

По данным Дальневосточной железной дороги ОАО «РЖД», за январь-февраль по железной дороге из Приморского края было отправлено 122,5 тыс. тонн рыбной продукции, это на 6,3 % больше, чем в прошлом году. Перевозка морепродуктов в контейнерах составила 77,7 тыс. тонн.

Как отметил руководитель Приморского территориального управления Росрыболовства Руслан Румянцев,дальневосточные рыбаки, портовые и транспортно-логистические структуры вносят существенный вклад в насыщение внутреннего рынка качественной рыбной продукцией, обеспечивают продовольственную безопасность страны в целом и региона в частности, реализацию нацпроекта «Международная кооперация и экспорт».

Российские рыбаки завершают мойвенную путину в Баренцевом море с превышением к уровню прошлого года

По данным отраслевой системы мониторинга, к 21 марта вылов мойвы в Северном рыбохозяйственном бассейне превысил уровень добычи прошлого года на 12% и достиг 23,1 тыс. тонн (94% от национальной квоты России). По итогам 52-й сессии Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству национальная квота России согласована в объеме 24,6 тыс. тонн.

Как отмечает Росрыболовство, добычу мойвы в 2023 году осуществлял 21 российский пользователь, из них 18 рыбопромышленников освоили свою долю квоты на 90-100%.

По наблюдениям специалистов Полярного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, в этом году активный нерест мойвы начался, как и в 2022 году, с третьей декады января, но в отличие от предыдущего года, подходы рыбы были более интенсивными, в скоплениях преобладали особи более крупного размера. Особенностью путины 2023 года ученые отмечают также направление миграции мойвы в исключительную экономическую зону России (ИЭЗ России), что позволило рыбакам успешно освоить национальную квоту. В 2022 году скопления мойвы формировались в основном в норвежских водах.

Согласно краткосрочному прогнозу развития промысловой обстановки, с 21 по 26 марта продолжится остаточная нерестовая миграция мойвы к берегам северной Норвегии, в меньшей степени — к побережью Мурмана, общая интенсивность хода будет быстро снижаться.

В российских водах формирование промысловых скоплений вероятно только на локальных участках в пределах 12-мильной зоны. Наука рекомендует работать в норвежской экономической зоне: формирование скоплений ожидается на значительной акватории вдоль побережья от Рёст банки до Норвежского желоба, сообщает Федеральное агентство по рыболовству.

Российские рыбопромышленники увеличили экспорт консервированной продукции в Китай

Китайский рынок остается основным для сбыта отечественной рыбной продукции. Вектор российского рыбного экспорта все больше уходит от сырьевой направленности.

Как пишет Объединенная пресс-служба Росрыболовства, отмечается расширение ассортимента, в том числе за счет консервированной и готовой продукции из сельди, сардин, сардинеллы, шпрот, лососевых, крабов и других видов.

Конечно, основной объем экспорта — это продукция из уловов Дальневосточного и Северного бассейнов: минтая, сельди, лососевых, трески, камбаловых, пикши, крабов, креветок, кальмаров. Тем не менее, в структуре поставок также есть карпы, пресноводная рыба, непищевая мука из водных биоресурсов.

По итогам 2022 года в КНР экспортировано 566 тыс. тонн отечественной рыбной продукции на 1,5 млрд долларов США (без учета торговли вне зоны действия таможни).

Общий объем российского рыбного экспорта составил 2,3 млн тонн на 6,1 млрд долларов США.

Россия и Китай продолжают расширять сотрудничество не только в совместном товарообороте. Впервые с начала пандемии состоялись очные переговоры двух стран по вопросам развития взаимодействия в рыбной отрасли. С 7 по 10 марта 2023 года в г. Чжухай (Китай) состоялась Тридцать первая сессия Смешанной Российско-Китайской Комиссии по сотрудничеству в области рыбного хозяйства. Стороны успешно провели переговоры по вопросам продолжения сотрудничества в области охраны и воспроизводства водных биоресурсов в пограничных водах рек Амур и Уссури, реализации проектов по научным исследованиям осетровых и лососевых видов рыб.

Российская Сторона сообщила о внедрении электронной сертификации, подтверждающей законность происхождения уловов водных биологических ресурсов и (или) продукции из них. Данный механизм позволит упростить прохождение процедуры ввоза российской рыбной продукции в Китай.

Взаимодействие России и Китая в области предупреждения, сдерживания и ликвидации незаконного, несообщаемого и нерегулируемого промысла живых морских ресурсов продолжается уже много лет.

Президент России Владимир Путин накануне отметил, что «российско-китайские отношения сегодня фактически выступают краеугольным камнем региональной, да и глобальной стабильности, стимулируют экономический рост, служат гарантом позитивной повестки в международных делах. Они – образец гармоничного созидательного сотрудничества между крупными державами».

Российские рыбаки на 11% нарастили вылов к уровню прошлого года

По данным отраслевой системы мониторинга к 21 марта российские рыбаки добыли более 1,25 млн тонн — на 11% выше уровня аналогичного периода 2022 года. Об этом сообщает Объединенная пресс-служба Росрыболовства.

В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне общий вылов составил 996,6 тыс. тонн — на 13,5% больше показателя прошлого года.

На промысле минтая добыто 799 тыс. тонн — на 115,8 тыс. тонн больше. Вылов трески увеличился на 3,6 тыс, тонн – до 40,7 тыс. тонн, сельди – на 1 тыс. тонн, до 93,4 тыс. тонн, камбалы — на 2,1 тыс. тонн, до 16,1 тыс. тонн.

В Северном рыбохозяйственном бассейне вылов достиг 110,3 тыс. тонн. Трески добыто 61,3 тыс. тонн, пикши – 19,4 тыс. тонн, мойвы – 23,1 тыс. тонн.

В Западном рыбохозяйственном бассейне общий вылов превысил 24 тыс. тонн. На промысле шпрота добыто 16,6 тыс. тонн, сельди балтийской освоено 6,5 тыс. тонн.

В Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне рыбаки выловили почти 9 тыс. тонн.

В Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне объем добычи увеличился на 16,3% и достиг 23,0 тыс. тонн. Вылов кильки вырос на 4,4 тыс. тонн — до 20,4 тыс. тонн.

В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана объем добычи российским флотом составил 84,3 тыс. тонн.

В Вологде заработал новый цех по выращиванию мальков

Новый цех по выращиванию мальков появился в областной столице. Его открытие состоялось 24 марта на предприятии «Аквапродукт».

Производственная мощность цеха составила 2,5 млн мальков весом 27 граммов. Их хватит, как для собственных нужд, так и для других предприятий рыбохозяйственного комплекса страны.

К концу марта рыбаки сохраняют прибавку по уловам

К 29 марта российские предприятия наловили более 1,37 млн тонн водных биоресурсов, на 12% превысив уровень прошлого года. В том числе в Дальневосточном бассейне поймано 1,09 млн тонн (+13,5%).

На промысле минтая добыта 871,8 тыс. тонн — на 122,3 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период 2022 г. Вылов трески увеличился на 2,8 тыс. тонн, до 44,1 тыс. тонн, сельди — на 4,9 тыс. тонн, до 110,4 тыс. тонн, камбалы — на 2 тыс. тонн, до 17 тыс. тонн.

В Северном бассейне освоили 120,3 тыс. тонн. Трески поймали 67 тыс. тонн, пикши — 22,8 тыс. тонн, мойвы — 23,1 тыс. тонн.

В Западном бассейне общий вылов превысил 27,2 тыс. тонн. Промысел шпрота принес 19,1 тыс. тонн, балтийской сельди добыли 7,1 тыс. тонн.

В Азово-Черноморском бассейне рыбаки выловили более 9 тыс. тонн.

В Волжско-Каспийском бассейне объем добычи увеличился на 25,5% к уровню прошлого года и достиг 26 тыс. тонн. Уловы кильки выросли на 6,4 тыс. тонн — до 23,3 тыс. тонн.

В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российский флот освоил в общей сложности 92 тыс. тонн.

Траулеры «Норебо» выловили более 23 тысяч тонн мойвы в Баренцевом море

Моряки Мурманской области завершают вылов рыбы, а именно мойвы, в Баренцевом море. Так, рыболовы на 21 марта текущего года превзошли уровень добычи на 12% в сравнении с прошлым годом, а уровень их добычи составил 23,1 тысячи тонн, сообщает «Агентство бизнес новостей».

ЦитироватьПервыми к промыслу мойвы приступили моряки Мурманского тралового флота. Промысел в этом году достаточно эффективный, позволяет надеяться, что вся квота выбрана в этом году, в отличие от предыдущего. Промысел заканчивается, суда возвращаются в порт, — рассказал полномочный представитель директора УК «Норебо» Владимир Григорьев.

Также специалисты Полярного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии отметили, что в текущем году было большое скопление рыбы, в котором преобладали крупные особи.

В Мурманске цена за мойву варьируется от 99 до 149 рублей за кг, но это в лавках и небольших магазинах региона. В супермаркетах можно увидеть рыбу дороже трехсот рублей, но специалисты связывают это с тем, что такая мойва выловлена не в Баренцевом море, а в Северной Атлантике, и поступила из Исландии и с Фарерских островов. Но северяне не спешат скупать улов в этом году, так как большинство из них уже сделали запасы.

Что касается улова трески, то тут следует ожидать отрицательной тенденции. Предполагается, что в России объем улова снизится с 340 тонн до 306 тонн.

ЦитироватьВ добыче трески мы всегда были крупным игроком. Квота между Россией и Норвегией всегда делилась где-то 60 на 40 и потом уже выделялась третьим странам. И независимо, при большой квоте или маленькой, Россия остается крупным игроком и законодателем, — рассказал Владимир Григорьев.

Ранее АБН сообщало, что Мурманский порт вошел в число Российских перспективных гаваней, чья производственная мощность в текущем году может составить более 50 млн тонн.

К началу апреля российские рыбаки увеличили объем вылова почти на 11%


По данным отраслевой системы мониторинга, к 5 апреля российские рыбаки добыли более 1,48 млн тонн — на 11% выше уровня аналогичного периода 2022 года. Об этом сообщает Объединенная пресс-служба Росрыболовства.

В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне общий вылов составил 1,18 млн тонн — на 12% больше показателя прошлого года. На промысле минтая добыто 925,7 тыс. тонн — на 107,6 тыс. тонн больше. Вылов трески увеличился на 2 тыс. тонн – до 46,3 тыс. тонн, сельди – на 16,3 тыс. тонн, до 137 тыс. тонн, камбалы — на 2,4 тыс. тонн, до 18 тыс. тонн.

В Северном рыбохозяйственном бассейне вылов достиг 130 тыс. тонн. Трески добыто 73 тыс. тонн, пикши – 24,6 тыс. тонн, что на 3,6 тыс. тонн больше уровня 2022 года , мойвы – 23,1 тыс. тонн.

В Западном рыбохозяйственном бассейне общий вылов составил 28,8 тыс. тонн. На промысле шпрота добыто 20,3 тыс. тонн, сельди балтийской освоено 7,4 тыс. тонн.

В Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне рыбаки выловили более 9,3 тыс. тонн.

В Волжско-Каспийском рыбохозяйственном бассейне объем добычи увеличился на 13,4% и достиг 27,4 тыс. тонн. Вылов кильки вырос на 6,3 тыс. тонн — до 24,3 тыс. тонн.

В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана объем добычи российским флотом составил 102,6 тыс. тонн.

В Санкт-Петербурге запущено производство крабовых палочек

Крабовые палочки из отечественного сурими будут производить в Санкт-Петербурге.

Икорная компания «Путина» объявила о запуске производства крабовых палочек в Санкт-Петербурге. Ставку при реализации проекта сделали на отечественное сырье — рыбный фарш сурими из дальневосточного минтая. На прилавках российских магазинов крабовые палочки «Путина» появятся до конца весны 2023 года.

В ходе масштабирования производственной площадки было закуплено специализированное оборудование общей стоимостью в несколько сотен тысяч евро. Сроки окупаемости проекта представители «Путины» оценивают в 1 — 1,5 года. О переводе производственных мощностей из Ленинградской области в район Парнаса на севере Санкт-Петербурга компания объявила в марте 2023 года: открытие нового завода позволило расширить производство в несколько раз: с 1,5 тыс. м2 до 7 тыс. м2.

Новинку производят из отечественного сурими на основе фарша филе минтая. Эксперты считают эту рыбу одной из наиболее подходящих для сурими. Минтай отличается высоким содержанием белка, низкой жирностью и белым цветом мяса. Данные свойства рыбы позволяют выпускать фарш с высокой пластичностью и отличной влагосвязывающей способностью. Реализация проекта стала возможной благодаря сотрудничеству с компанией «Гидрострой» — первопроходцем российского рынка промышленного производства сурими. Производителю принадлежит крупнейший в стране перерабатывающий комплекс на острове Шикотан. Предприятие открыли в 2022 году, и сегодня оно считается одним из самых высокотехнологичных в мире.

«Планы по производству крабовых палочек мы вынашивали достаточно давно. Это востребованный высокомаржинальный продукт со стабильно высоким уровнем продаж. При этом ,,Путина" всегда делала ставку на отечественное сырье — задолго до тренда на импортозамещение и роста влияния государства в отрасли. В этом смысле запуск производства сурими в России стал для нас приятной новостью», — рассказала директор «Путины» Евгения Синякова.

Ранее отечественные компании закупали сырье для крабовых палочек преимущественно за рубежом. Ведущими импортерами традиционно выступали Китай, Индия, страны Юго-Восточной Азии, а основным преимуществом была низкая цена продукта. По этой причине и сегодня многие производители продолжают работать на азиатском сурими. Однако, по словам Евгении Синяковой, компания изначально выбрала другую модель бизнеса: отдает предпочтение высококачественному российскому продукту и сотрудничеству с проверенными отечественными производителями.

При производстве крабовых палочек в Санкт-Петербурге «Путина» планирует использовать специальную технологию, позволяющую выпускать насыщенный белком охлажденный и замороженный продукт без применения отбеливателя, сои, консервантов и ГМО. Компания намерена развивать новый продукт одновременно по нескольким направлениям. В частности, это выпуск продукции под маркой «Путина» и работа в сегменте white- label — производство крабовых палочек и мяса для брендов крупных торговых сетей.

На прилавках российских магазинов крабовые палочки и мясо «Путина» появятся до конца весны 2023 года. Сейчас компания ведет переговоры с рядом крупных отечественных ритейлеров. Среди них «Лента», «Метро», «Ашан», «ВкусВилл», «Перекрёсток» и «Азбука Вкуса». Во всех этих торговых площадках уже представлены другие продукты «Путины» — красная икра, икра сельди, рыбные паштеты и риеты.

Итоги производства рыбной продукции в первом квартале 2023 года

По данным Росстата, общий объём производства рыбы и морепродуктов (переработанных и консервированных) составил 1,2 млн тонн, что на 9,3% больше показателя за аналогичный период прошлого года. При этом по категориям динамика заметно различается:

мороженое рыбное филе – 80,4 тыс. тонн (-27,4%)
мороженая рыба – 771,3 тыс. тонн (+18,9%)
рыбные консервы – 121,6 млн условных банок (-7,7%)
рыбные пресервы – 62,8 млн условных банок (-6,4%)
охлаждённое рыбное филе – 972 тонны (-5,7%)

https://dalekayaokraina.ru/news/rybnaya-otrasl/itogi-proizvodstva-rybnoy-produktsii-v-pervom-kvartale-2023-goda-/

Во Владивостоке близится к завершению строительство нового рыбного терминала

ЦитироватьВ морском порту Владивостока, в бухте Диомид, к середине следующего года планируется к сдаче в эксплуатацию новый крупный холодильно-морозильный комплекс по хранению рыбной продукции.

Строительство ведётся в рамках договора с инвестиционными обязательствами между подведомственным Росрыболовству ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» и резидентом Свободного порта Владивосток компанией «Асперс».

Новый 5-этажный терминал будет способен единовременно хранить до 6,5 тысячи тонн рыбной продукции. Строительство началось в марте 2021 года и планируется к завершению в середине 2024 года. В настоящее время выполнены основные строительно-монтажные работы, ведутся внутренние отделочные и пусконаладочные процессы.

Рыболовы на Диомиде:



https://www.nfr.ru/2216/